DIRECCIÓN

AV. MARISCAL CASTILLA 2222, EL TAMBO, HUANCAYO – JUNIN

TELÉFONO

(064) 244 – 826

HORARIOS

LUNES – SABADOS: 9:00 am – 6:00 pm
DOMINGOS : 8:00 am – 6:00 pm

LA CARTA

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  • ESPECIALES DE SÁBADOS Y DOMINGOS

    carnero-al-palo

    CARNERO AL PALO

    Suaves cortes de carne deshuesada con papas harinosas al horno y completamente con un delicioso picante de trigo.

    chancho-al-palo

    CHANCHO AL PALO

    Delicioso corte de panceta de cerdo acompañado de suaves cebollas blancas salteadas y mas.

    rocoto-relleno

    ROCOTO RELLENO

    Acompañado de pastel de papa

    pachamanca-personal

    PACHAMANCA DE 3 SABORES (sólo domingos)

    Preparación tradicional bajo tierra. 80 gr. de cerdo, 80 gr. de carnero, 1/8 pollo, 1 humita dulce, papa, camote, habas y hapchi especial.

    pachamanca-carnero-chancho

    PACHAMANCA DE 2 SABORES (sólo domingos)

    Preparación tradicional bajo tierra. Con humitas (2 dulces, 1 salada), papas, camotes, habas y hapchi especial.

    patasca

    PATASCA (sólo domingos)

    Conocida también como mondongo

  • PARA COMPARTIR ENTRE AMIGOS

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    PIQUEO MIKUWLLAY

    Trocitos de pollo con kiwicha, solterito de queso, alitas en salsa agridulce y conejo asado con papas doradas

    piqueo huancahuasi cuy

    PIQUEO HUANCAHUASI (CUY O CORDERO)

    1/4 picante de cuy o cordero asado, papa a la huancaina, chicharrones?

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    TAMAL DE QUINUA

    Sábados y Domingos.

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    QUINUA A LA HUANCAÍNA

    Con deliciosas papitas andinas…

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    SOLTERITO DE QUINUA (NEGRA, ROJA Y PERLADA)

    Quinua graneada, mixtura de verduras, habas y queso serrano.

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    CHICHARRÓN COLORADO CON PESQ´E DE QUINUA

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    CHICHARRÓN DE TRUCHA ANDINO

    Trozos de trucha apanados con ojuelas de quinua y kiwicha.

  • ENTRADAS

    ROCOTO RELLENO

    Acompañado de un delicioso pastel de papa con la receta especial de la casa.

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    ENSALADA MISKY

    Suaves trocitos de filete de pollo, manzana, apio, tomate y m?s.

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    ENSALADA HUANCAHUASI

    Huevos de codorniz, pollo, berros, alcachofa, zanahoria?

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    ENSALADA ESPECIAL

    Con deliciosos trocitos de pollo, paku (champi?ones), tomate, pepino, zanahoria, vainita y piment?n.

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    ENSALADA DE PALTA

    Tomate, pepino, zanahoria, vainita, lechuga, lechuga, papa sancochada.

    ocopa

    PAPA A LA OCOPA

    Deliciosas papas andinas, con crema de queso, chincho y maní.

    huancaina

    PAPA A LA HUANCAÍNA

    Tradicional, a base de ají amarillo.

    autentica

    PAPA A LA HUANCAÍNA

    Auténtica, a base de ají rocoto.

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    PAPA A LA HUANCAÍNA BICOLOR

    Puka – Quellu

    papas nativas con tres uchus

    PAPAS NATIVAS CON TRES UCHUS

    Huanca?na tradicional, aut?ntica y hapchi.

    choclo-con-queso

    CHOCLO O MOTE CON QUESO

  • SOPAS

    huallpa-chupe

    HUALLPA CHUPE

    Receta de mam? Lucha, delicioso chupe de gallina con aj? amarillo.

    caldo-de-gallina

    CALDO DE GALLINA

    Gallina de corra

    icono_sopa

    DIETA DE POLLO

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    CHUPE DE OLLUCO (Los miércoles)

    sopa_chupeverde

    CHUPE VERDE (Los Jueves)

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    PATACHE (Los Viernes)

  • CHICHAS Y REFRESCOS

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    CHICHA MORADA

    En copa y jarra.

    chicha-jora

    CHICHA DE JORA

    En copa y jarra.

    miskilla-aguaymanto

    MISKILLA AGUAYMANTO

    En copa y jarra.

    miskilla-tumbo

    MISKILLA TUMBO

    En copa y jarra.

    miskilla-tuna

    MISKILLA TUNA

    En copa y jarra.

    miskilla-maracuya

    MISKILLA MARACUYA

    En copa y jarra.

  • CEVICHES

    leche-de-tigre

    LECHE DE TIGRE

    Trucha, ají limo, servido en copa.

    ceviche-trucha

    CEVICHE DE TRUCHA

    Camote, papa sancochada  y choclo.

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    CEVICHE MIXTO ANDINO

    Trucha, alcachofa, papas, comote, choclito…

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    CEVICHE DE ALCACHOFA

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    TIRADITO BICOLOR

    Crema de rocoto y ají limo.

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    ALCACHOFA RELLENA

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    ENSALADA  DE ALCACHOFA

  • PLATOS DE FONDO

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    Medio 1/2 Cuy frito

    Acompañado con papas andinas fritas.

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    Medio 1/2 Cuy broaster

    Acompañado con papas andinas fritas.

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    Medio 1/2 Cuy chactado

    Apanado con harina de maíz…

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    MEDIO 1/2 PICANTE DE CUY (Receta de Mamá Lucha)

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    MEDIO 1/2 CUY A LA PLANCHA

    Con papas andinas y ensalada mixta o verduras salteadas.

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    MEDIO 1/2 CUY A LA PLANCHA EN SALSA PACHAMANQUERA

    Con papas andinas y ensalada mixta.

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    TRUCHA FRITA

    Ensalada fresca y papas doradas.

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    TRUCHA EN SALSA DE PARRILLA

    Con papas andinas y ensalada fresca.

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    TRUCHA A LA PLANCHA

    Acompañada de deliciosas papas nativas sancochadas.

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    TRUCHA AL AJO

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    TRUCHA EN SALSA DEL VALLE DEL MANTARO

     Salsa a base de finas hierbas del valle

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    TRUCHA EN SALSA DE CHAMPIÑONES

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    CHICHARRÓN DORADO

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    CHICHARRÓN COLORADO CON ARROZ AMARILLO

    Deliciosa salsa a base de ají panca con papitas de la sierra.

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    CHULETA A LA PLANCHA

    Con verdura salteada, yuquitas rellenas y mashua glaseada.

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    CHULETA CON PAPA A LA HUANCAÍNA

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    COSTILLA DE CERDO EN SALSA DE AGUAYMANTO

    Suaves cortes de costillitas con nuestras infaltables papitas nativas doradas.

    costillas-especiales

    COSTILLA DE CORDERO ESPECIAL

    Deliciosas papas doradas y zarza serrana.

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    CORDERO ASADO

    Ensalada salteada, papas doradas y arroz.

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    CORDERO ASADO DESHUESADO

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    TACU TACU CON CORDERO ASADO

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    CONEJO ASADO

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    CONEJO CHACTADO

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    CONEJO EN SALSA DE PARRILLA

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    PICANTE DE CONEJO

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    CONEJO EN SALSA PACHAMANQUERA

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    POLLO PACHAMANQUERO

    Jugosa pierna deshuesada con papas andinas.

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    FILETE DE POLLO A LA PLANCHA

    Con mashua glaseada, yuquitas rellenas y ensalada cocida.

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    FILETE DE POLLO EN SALSA DE PARRILLA

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    FILETE DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES

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    MILANESA DE POLLO

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    CHICHARRÓN DE POLLO

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    CORDON BLUE DE POLLO

    Relleno con jamón y queso Edam, bañada con una ligera salsa de casa

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    CHURRASCO + TALLARINES VERDES + HUANCAÍNA

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    FILETE DE POLLO + TALLARINES VERDES + HUANCAÍNA

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    ASADO CON TALLARINES

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    COSTILLA DE CERDO CON TALLARINES EN CREMA HUANCAÍNA

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    LOMO SALTADO CON TALLARINES EN CREMA HUANCAÍNA

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    CORDERO ASADO CON TALLARINES EN CREMA HUANCAÍNA

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    LOMO A LA PLANCHA

    Con yuquitas rellenas, mashua glaseada y verduras salteadas

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    LOMO SALTADO A NUESTRO ESTILO

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    LOMO A LO POBRE

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    TACU TACU CON LOMO

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    CHURRASCO A LA PLANCHA

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    BISTECK A LO POBRE

    Hot dog, plátano, huevos fritos de codorniz y papas nativas fritas.

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    CORDON BLUE DE LOMO

    Relleno con jamón y queso Edam, bañada con una ligera salsa de casa.

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    TACU TACU CON ASADO DE RES

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    ASADO DE RES CON PURÉ DE PAPAS

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    ASADO DE RES CON TALLARINES

  • POSTRES

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    MOUSSE DE QUINA Y KA?IWA (Chocolate y vainilla)

    queso-helado

    QUESO HELADO

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    FLAN DE AGUAYMANTO

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    CHEESECAKE DE SAUCO

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    DULCE DE CALABAZA

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    DULCE DE CALABAZA ESPECIAL (con leche)

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    GELATINA DE PATITA

    Natural de pata de vaca

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    GELATINA DE COLORES

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    PANQUEQUE CON SAUCO O AGUAYMANTO

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    PANQUEQUE CON MANJAR BLANCO

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    DURAZNO AL JUGO

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    DULCE DE NÍSPERO

    En época

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    PANQUEQUE CON HELADO

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    COPA DE HELADO

    Sabores a escoger.

  • MENÚ TURÍSTICO

    DE LUNES A VIERNES DE 12:00 PM A 3:00 PM

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    ENSALADA HUANCAHUASI

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    FILETE DE TRUCHA EN SALSA DEL VALLE

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    VASO DE CHICHA O INFUSIÓN AL ESCOGER

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    GELATINA DE PATITA O MAZAMORRA DE CALABAZA

  • BEBIDAS

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    JUGOS

    Papaya, piña, naranja, aguyamanto, tuna

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    CERVEZAS Y GASEOSAS

    Cusqueña, Pilsen, Cristal, Inca kola, Coca Cola

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    BEBIDAS CALIENTES

    Infusiones al natural (coca, muña, menta, hierba luisa, cedrón), café pasado

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    VINOS NACIONALES

    Tacama, Tabernero, Santiago Queirolo

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    VINOS IMPORTADOS Y WHISKY

    Navarro Correa y Casillero del Diablo, Johnnie Walker, Chivas Regal y Ballantines

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